4. La zucca
A differenza delle zucchine, che sono raccolte e mangiate acerbe per cui devono rimanere in frigo, la zucca è perfettamente conservabile in un luogo fresco e, soprattutto, ventilato.
Essendo un frutto secco (quando raccolto) bisogna fare attenzione a lasciarle poca umidità, perché se ne lasciamo troppa la zucca rischia di ammuffire. E in figorifero l’umidità tende pericolosamente ad accumularsi.
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