3. Le patate
Le patate sono ricche di amido, un elemento che è formato da tanti singoli zuccheri. Il freddo fa proprio questo: trasforma l’amido in zucchero, che è più semplice da mangiare anche per le muffe che, in piccole quantità, si trovano in frigorifero.
Se trovano una patata con molto zucchero la attaccheranno, e la faranno ammuffire: così invece di conservarla l’avremo buttata via.
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