3. L’acqua di acero
Se lo sciroppo d’acero è un prodotto molto conosciuto, addirittura simbolo di un paese, l’acqua di acero è il prodotto “grezzo” da cui si estrae lo sciroppo. In altre parole, è la sua clorofilla.
E’ ricca di sostanze nutritive ma anche di minerali, visto che il tronco li trasporta alla parte superiore della pianta, non contiene grassi e può essere visto come una bevanda energetica, completamente naturale.
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