La birra è una degli alimenti più apprezzati del mondo intero. Qui da noi ha il suo commercio, certo, ma ci sono alcuni paesi, come la Germania, in cui è considerata una bevanda di base: insomma, si tratta di una delle bibite alcoliche più famose al mondo, ai primi posti per produzione.
In questo articolo, però, vi aiuteremo a conoscerla un po’ meglio, perché sono tantissime le persone che la bevono, pur senza saperne più di tanto. Ecco quindi cinque curiosità che la riguardano, per sapere di più si questa apprezzatissima bevanda!
1. È la bibita alcolica più antica del mondo
Secondo le fonti storiche, la birra è la bibita alcolica più antica del mondo, perché ne sono state trovate tracce che arrivano addirittura all’8000 a.C.
In effetti, “scoprire” la birra non è stato difficile: il solo lasciare un po’ di cereali in acqua per qualche giorno, che “per caso” ha all’interno dei fermenti favorevoli che non danno putrefazione, ha portato alla creazione della birra. Ovviamente il processo è stato affinato, negli anni, ma l’origine è molto antica.
2. La birra era una moneta di scambio nell’antico Egitto
Uno dei paesi patria della birra, a causa delle piantagioni d’orzo, era l’antico egitto, in cui la birra scorreva letteralmente a fiumi. Infatti la birra era una moneta di scambio, e i pagamenti non si facevano in soldi, ma con questa bevanda (e con il pane).
Secondo gli archeologi, gli operai più bravi che lavoravano alla costruzione delle piramidi ricevevano ogni giorno diverse pagnotte d’orzo e fino a quattro litri di birra.
3. La birra è una vera e propria disciplina scientifica
Se è possibile andare al supermercato e scegliere tra tantissime tipologie di birre è merito dello studio, che molti esperti di birra, ma anche tecnologi alimentari che si intendono del processo produttivo, compiono anche in vari anni di ricerche per creare il prodotto migliore possibile.
Tutto questo ha un nome “ufficiale”, e si chiama zitologia: è la contrazione di due parole greche, “Zythos”, che è la birra, e “Logos”, che è lo studio. Per cui, studio della birra.
4. La birra più costosa del mondo
La birra più costosa del mondo è una birra, prodotta in Belgio, chiamata “Vielle Bon Secours”. Si tratta di un prodotto così caro che una sola bottiglia può arrivare addirittura a costare 1000 euro.
Certo, sarà anche molto pregiata, ma alla fine sempre di birra si tratta. Anche se sono sicuro che la curiosità di assaggiarla ti è venuta… vero?
5. La schiuma della birra
A volte ci viene servita, da una bottiglia, birra che fa tantissima schiuma, e magari ce ne lamentiamo perché quello che si beve alla fine è troppo poco, o almeno ci sembra troppo poco.
In realtà, la schiuma è molto importante nella birra, è formata da una reazione con l’anidride carbonica e dice molto sulla qualità finale della birra. Una birra che non fa schiuma ha anche poca anidride carbonica all’interno, e questo indica una birra “piatta”, senza bollicine, e con poco sapore a causa della mancanza dei fermenti che l’hanno prodotta.
Insomma, quando vedi troppa schiuma sulla tua birra, pensa che se non ci fosse stata sarebbe stata insipida.
