I 5 segreti dei camerieri che ti fanno pagare di più al ristorante


5. La scenografia

Quando portano i piatti a qualcuno, se possibile lo fanno con un carrellino, o comunque portando a vista le pietanze degli altri per mostrarle bene, e camminano lentamente (non solo per evitare di colpire qualcuno).

Questa tecnica serve a stuzzicare la fantasia dei clienti affamati, che saranno in questo modo portati a chiedere qualcosa in più da mangiare. Magari volevano un piatto di pasta, ma quel pesce è così invitante…

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