5. La Valle degli Elfi, Toscana
Terminiamo con una comunità che si trova sugli appennini, in provincia di Pistoia, e cerca di vivere senza praticamente alcuna comodità, compresa l’energia elettrica.
Gli Elfi, così si chiamano gli abitanti degli otto villaggi, vivono di agricoltura e allevamento e rinunciano praticamente a qualsiasi cosa per vivere una vita serena e per valorizzare le costruzioni dei villaggi che stavano cadendo in rovina, e che oggi sono state in gran parte ristrutturate grazie al loro lavoro.