Slovenia gourmet: i cuochi della cucina selvaggia (e i loro piatti stellati)

“Abbiamo bisogno del contatto con la natura per entrare in sintonia con il mondo che ci circonda”. Nel cuore del Collio, a Cormòns, le parole di Joško Sirk suonano come un balsamo per l’anima. Qui, a tre chilometri dal confine…
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