Un collezionista di stelle Michelin. E di chilometri, fino agli antipodi del mondo. Sempre tornando, però, alle sue Dolomiti. Norbert Niederkofler è un cuoco di montagna con occhi che guardano orizzonti ben lontani. Capace di valorizzare il Graukäse tirolese così come l’umeboshi giapponese. Doti poliedriche…
Vai alla Fonte della Notizia: Norbert Niederkofler: “Vivo in viaggio tra i sapori”
Check Also
Il Natale autentico della Basilicata: un presepe naturale tra Sassi e Murge
Immaginate una bellezza naturale come i Sassi di Matera farsi presepio. O una meraviglia come …