Un collezionista di stelle Michelin. E di chilometri, fino agli antipodi del mondo. Sempre tornando, però, alle sue Dolomiti. Norbert Niederkofler è un cuoco di montagna con occhi che guardano orizzonti ben lontani. Capace di valorizzare il Graukäse tirolese così come l’umeboshi giapponese. Doti poliedriche…
Vai alla Fonte della Notizia: Norbert Niederkofler: “Vivo in viaggio tra i sapori”
Related Articles
Check Also
Ecco la mappa che cataloga i castelli nel mondo (e il più famoso d’Italia non è quello che pensate)
C’è un modo nuovo per innamorarsi (o rinnamorarsi) dei castelli ed è una mappa. Si …