Nella sua Senigallia, lo chef sperimenta i sapori che finiranno nei piatti del ristorante, tra pentola a pressione coreana e frullatore a ultrasuoni: “La tecnica entra nel piatto, ma il cliente non deve accorgersene, devo solo goderne” / IL REPORTAGE
Vai alla Fonte della Notizia: Nella mente creativa di Cedroni: il Tunnel delle magie dove nasce la cucina del futuro
Check Also
Pizza, spaghetti and lasagna rule the world. Even AI agrees
Rankings compiled by ChatGPT, Gemini and Claude put Italian cuisine firmly on top. It is …