L’oro della Puglia: da eccellenza gastronomica a una nuova forma di turismo (di qualità)

L’olivo domina da secoli il paesaggio della Puglia. Dai rilievi del Gargano fino alle piane del Salento, ampie distese di uliveti modellano l’orizzonte e rappresentano, oggi, la colonna portante dell’agroalimentare pugliese. Con una superficie olivetata di circa 373 mila ettari (circa…
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