Di cosa parliamo quando parliamo di curry? C'entra con il masala, nasce umido e contiene aglio

Il termine, come ha detto la foodblogger californiana Chaheti Bansa, nasce in epoca coloniale ed è un mix tra inglese e hindi. Ma ecco cosa c’è davvero dentro questa miscela e gli errori da non fare per evitare l’effetto “salsa…
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