Dalla caprese all’insalata di mare, le ricette dell’estate rivisitate da grandi chef

A qualcuno piace fredda. Soprattutto d’estate. La cucina italiana fatta di insalate, taglieri e preparazioni fresche sta vivendo una stagione di riscoperta, grazie a chef e ristoratori che ne valorizzano ingredienti, storie e territori. Il risultato è un viaggio attraverso…
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