È dal Medioevo che il maiale regna sul questa ricorrenza (quasi come il Santo, protettore anche degli animali) sotto forma di culatelli, prosciutti, pancette &Co. Tanto che lì dove la macellazione del maiale è parte dell’economia locale, le manifestazioni di…
Vai alla Fonte della Notizia: Carnevale, Sant’Antonio veglia sui piaceri della festa (e della carne)
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