Dopo l’ok dell’Efsa alla commercializzazione delle larve di tenebrione mugnaio come alimento, si apre anche in Europa la sfida alla ricerca dei “novel food”, i cibi del futuro. E di alternative più sostenibili per l’agricoltura, oggi ancora lontane dalle nostre…
Vai alla Fonte della Notizia: Alghe, meduse e larve: buon appetito, purché il pasto sia sostenibile
