Pasta fresca: i migliori posti dove mangiare e comprare tortellini e cappelletti in Emilia

Modena e Bologna si contendono la paternità del tortellino, Reggio Emilia celebra i caplèt (in città e collina ) e i caplét (nella Bassa), Ferrara esalta i suoi caplít, gli anolini sono a Parma (anolén) e a Piacenza (anvéi). Nomi…
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