Carlo Petrini: legumi, verdure, pesci. La zuppa risorge e unisce l'Italia

Per lungo tempo considerato cibo per poveri o per chi non è in salute, questo storico piatto si prende la sua rivincita anche nei menù dei ristoranti, complici l’attenzione alla dieta e all’ambiente. Ecco le migliori ricette da Nord a…
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